居酒屋チェーン戦国史

居酒屋チェーン戦国史 - 中村芳平 | Soccerbanter.org ブラウザで本を読んでください。 スマートフォンにPDF、TXT、FB2形式の冊の本をダウンロードしてください。 そしてはるかに soccerbanter.org.

情報

著者
中村芳平
寸法
7,24 MB
ファイル名
居酒屋チェーン戦国史.pdf
ISBN
3353545344502

説明

仁義なき居酒屋戦争は果てしなく続く! 異端の創業者たちの野心と苦闘に迫る外食産業のなかでもチェーンの盛衰が激しい、居酒屋業界。そこは集客競争が絶えまなく続き、今日の王者が明日には撤退に追い込まれるような厳しい世界だ。しかし、誰でも一攫千金を狙えるベンチャービジネスの宝庫でもあり、ロマンを抱いて参入する者が常に現れる。 日本独自の居酒屋文化を広げたのは、居酒屋チェーンといってよい。その創業者たちは、たった一店舗から数百店舗まで拡大させた変人・奇人の野心家ぞろいだ。 誰しもが看板を目にしたことのある大手チェーンは、どのように戦いを繰り広げたのか。いかに居酒屋を進化させたのか。彼らの死闘の物語をひもとく。************************************[目次]はじめに 第一章 「居酒屋チェーン」という怪物居酒屋業界は、なぜ盛衰が激しいのか?居酒屋チェーンの勃興前夜 第二章 居酒屋チェーンの誕生居酒屋チェーンの先駆者――「養老乃瀧」木下藤吉郎居酒屋史上初の上場達成――「テンアライド」飯田保 第三章 空前の「居酒屋ブーム」の到来「外食産業元年」としての一九七〇年板前を育てる大衆割烹――「大庄」平辰革命的商品「酎ハイ」を武器に――「村さ来」清宮勝一北海道から来た「居酒屋の神様」――「つぼ八」石井誠二 第四章 入れ替わった居酒屋チェーン「御三家」「居酒屋ブーム」はいかにして起こったか?燃えすぎた「青年社長」――「ワタミ」渡邉美樹居酒屋界の最高峰へ――「モンテローザ」大神輝博居酒屋をはみ出すM&A戦略家――「コロワイド」蔵人金男 第五章 勃発!激安均一価格戦争「全品均一料金」という経営哲学――「鳥貴族」大倉忠司ライバルに真似されない業態を!――「三光マーケティングフーズ」平林実激安均一価格戦争がもたらしたもの 第六章 激変する居酒屋業界の現在地新たなるチェーンの勃興M&Aによる勢力図の刷新 おわりに
関連書籍